豆沙面包
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步骤1/16
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搅拌刀预先装好,把牛奶倒进面包桶。
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步骤2/16
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轻轻向桶内加入高筋面粉。
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步骤3/16
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在面粉中间挖个小坑。
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步骤4/16
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将干酵母倒入小坑内。
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步骤5/16
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加入盐和绵白糖,倒入黄油。
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步骤6/16
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打入鸡蛋。
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步骤7/16
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盖上机盖,选择菜单'8发面团'程序并启动开关。
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步骤8/16
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面包机工作1个半小时后,蜂鸣器响起时,面团就发酵好了。
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步骤9/16
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取出面团,分割成9个小球并揉圆。
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步骤10/16
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在小面团上盖一块湿布,静置10分钟。
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步骤11/16
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将豆沙搓成等量的9个小球,取一个小面团擀成小圆片,豆沙球放置在上。
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步骤12/16
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像包包子一样将豆沙馅包在其中,捏紧封口处,再用手调整一下整体的形状。
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步骤13/16
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面团包好后,封口处向下放在烤盘上,手指在面团中间戳一个小坑。放在30度左右的环境下醒发30分钟。
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步骤14/16
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在面团表面刷蛋液。
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步骤15/16
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撒上适量的白芝麻。
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最后一步
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放入预热到180度的烤箱中烘焙15-20分钟。
1、面团放置烤盘上时,面团和面团之间要留出足够的距离。以免烘焙过后面包粘在一起。
2、烘焙完成后,要立即取出面包,放在冷却架上冷却。
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发布于 2012-12-03
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