自制意面
周末在家自制了一份牛排,当然要配上意面才行。
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步骤1/6
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锅中水烧开,放入适量盐,再放入意面,盖上锅盖小火煮10-15分钟(注意搅拌,否则会粘锅),到意面捏起来中间只有一点硬芯,捞出冲凉水,沥干备用;
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步骤2/6
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番茄、洋葱和肉分别切成碎末备用;
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步骤3/6
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在锅中放入少量橄榄油,再依次放入洋葱、肉末和番茄翻炒,并尽量将番茄压碎;翻炒2-3分钟后,根据个人喜好加入适量番茄沙司调色;再加入小半碗水,盖上锅盖小火炖煮约5分钟;
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步骤4/6
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再放入2片芝士片,搅拌均匀;
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步骤5/6
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放入沥干的意面,和酱汁搅拌均匀;
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最后一步
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最后撒上适量盐和黑胡椒,即可出锅
加入芝士片会使意面的奶香味更浓,我个人喜欢将意面放入锅中与酱汁一起搅拌并且稍煮一会,这样酱汁更能进入到意面中,口感更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-12-02
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