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自制意面的做法

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自制意面

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周末在家自制了一份牛排，当然要配上意面才行。

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意面（两人份） 150g

、

番茄 50g

、

洋葱 50g

、

肉末 30g

、

盐适量

、

芝士片 2片

、

黑胡椒

、

橄榄油

、

番茄沙司

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
锅中水烧开，放入适量盐，再放入意面，盖上锅盖小火煮10-15分钟（注意搅拌，否则会粘锅），到意面捏起来中间只有一点硬芯，捞出冲凉水，沥干备用；
步骤2/6 点击查看大图
番茄、洋葱和肉分别切成碎末备用；
步骤3/6 点击查看大图
在锅中放入少量橄榄油，再依次放入洋葱、肉末和番茄翻炒，并尽量将番茄压碎；翻炒2-3分钟后，根据个人喜好加入适量番茄沙司调色；再加入小半碗水，盖上锅盖小火炖煮约5分钟；
步骤4/6 点击查看大图
再放入2片芝士片，搅拌均匀；
步骤5/6 点击查看大图
放入沥干的意面，和酱汁搅拌均匀；
最后一步点击查看大图
最后撒上适量盐和黑胡椒，即可出锅

小贴士

加入芝士片会使意面的奶香味更浓，我个人喜欢将意面放入锅中与酱汁一起搅拌并且稍煮一会，这样酱汁更能进入到意面中，口感更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-02

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