自制黑椒牛排
周末在家来一顿自制的牛排，再配上意面，绝配
-
步骤1/8
点击查看大图
在超市里买已经切好的牛排，用刀背拍打松软，撒上适量酒、盐和黑胡椒（盐和胡椒不用太多），抹匀，密封好放进冰箱1-2小时腌制；也可以在网上直接买腌制好的牛排，酱汁也有配好非常方便，但是个人感觉没有什么牛肉味；
-
步骤2/8
点击查看大图
西兰花先在加了盐的沸水中过一下水，捞出沥干备用；
-
步骤3/8
点击查看大图
洋葱一般切成丝，一半切成碎末备用；
-
步骤4/8
点击查看大图
锅中放入少量黄油，将腌制好的牛排放入锅中两面煎制，生熟依据个人喜好，我是将锅铲压在肉上，感觉肉稍有一点硬了，就可以出锅了；
-
步骤5/8
点击查看大图
利用锅中煎肉剩余的油，将过了水的西兰花放入翻炒，加少许盐，起锅摆在牛排旁边；
-
步骤6/8
点击查看大图
在锅中放少量黄油，将切成丝的洋葱翻炒到半透明状后放入盘中铺盘；
-
步骤7/8
点击查看大图
炒酱汁，在锅内放少量黄油，将切成碎末的洋葱放入翻炒，炒到半透明状时，加入盐、黑胡椒（味道根据个人喜好加入多少），再加入少量水，煮到稍有浓稠状即可；
-
最后一步
点击查看大图
将炒好的酱汁均匀的淋在牛排和西兰花上，就大功告成了。
牛排一定要均匀拍打，这样腌制时更能入味，并且口感会更松嫩；如果是新手，强烈建议在网上买半成品牛排，这样会非常省事。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-12-02
黑椒牛排的相关分类
黑椒牛排的相关推荐
-
煎牛排全攻略
19976825人看过 -
关于牛排怎么煎最好吃？详解
7918926人看过 -
一食半刻 | 黑胡椒牛排
4352460人看过 -
牛排意面套餐#舌尖上的春宴#
4564464人看过 -
黑椒牛扒
333910人看过 -
原味经典牛排
3863982人看过 -
懒人减肥餐-5分钟快手牛排
320659人看过 -
五分钟煎出鲜嫩牛排
6077626人看过 -
香煎西冷牛排
539730人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3366590人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11604933人看过 -
黑椒牛排
662954人看过
