小白都可以放手做的蛋挞
超级简单
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步骤1/5
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准备好所有材料，工具
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步骤2/5
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淡奶油➕细砂糖➕牛奶，我是隔水加热融化的，（也可以用奶锅小火融化），蛋挞皮如果是冷冻的，提前拿出来软化，放在烤盆中软化
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步骤3/5
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融化的液体中，凉了后加入蛋黄，搅拌均匀，筛入低粉，搅拌均匀，其实低粉可放，也可以不放
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步骤4/5
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搅拌好的蛋挞液，过一下筛，过滤粗颗粒，我只过滤了一遍，（烤箱150预热5分钟）盛入蛋挞皮中，不要太满
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最后一步
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预热完成，烤盆放在中下层，150度上下火，烤二十五分钟，温度自己掌控，因为每个品牌烤箱脾气不一样的
不喜欢甜的朋友可以减糖到45克左右，这里的量可以烤二十五六个蛋挞，低粉可放，也可不放，还有烤的最后几分钟要看牢，特别是第一次下手的朋友，其实我感觉烘焙里最简单的就是烤蛋挞了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-06
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