小白都可以放手做的蛋挞
超级简单
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步骤1/5
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准备好所有材料,工具
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步骤2/5
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淡奶油➕细砂糖➕牛奶,我是隔水加热融化的,(也可以用奶锅小火融化),蛋挞皮如果是冷冻的,提前拿出来软化,放在烤盆中软化
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步骤3/5
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融化的液体中,凉了后加入蛋黄,搅拌均匀,筛入低粉,搅拌均匀,其实低粉可放,也可以不放
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步骤4/5
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搅拌好的蛋挞液,过一下筛,过滤粗颗粒,我只过滤了一遍,(烤箱150预热5分钟)盛入蛋挞皮中,不要太满
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最后一步
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预热完成,烤盆放在中下层,150度上下火,烤二十五分钟,温度自己掌控,因为每个品牌烤箱脾气不一样的
不喜欢甜的朋友可以减糖到45克左右,这里的量可以烤二十五六个蛋挞,低粉可放,也可不放,还有烤的最后几分钟要看牢,特别是第一次下手的朋友,其实我感觉烘焙里最简单的就是烤蛋挞了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-06
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