孜然牙签牛肉
减肥要多吃牛肉。孜然牙签牛肉是一道美食，主要制作材料是牛肉、干辣椒，主要调料是孜然粉、黑胡椒粉、玉米淀粉。传统的孜然牙签牛肉主要采用炸制的烹饪工艺制作而成。但是炸制的牛肉热量太高，不适合减肥，今天这道菜不需要炸，腌制好了炒一炒也是很好吃的。适合减肥人群！
45克
69克
26克
743
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/12
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先准备好所有食材。
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步骤2/12
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牛肉先切片，再切成细条状。
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步骤3/12
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加入准备好的老抽，糖，料酒，蚝油，盐，以及少量的水。反复抓揉，让肉吃水，然后放置一边腌制一小时以上！
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步骤4/12
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期间把香菜切段，姜切碎，辣椒️切圈备用！
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步骤5/12
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腌制完成以后，我们可以发现水几乎全被肉吸收了。加入10克淀粉，搅拌均匀。
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步骤6/12
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用牙签将牛肉一根根串好，放在盘里。
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步骤7/12
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锅里加油烧热。
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步骤8/12
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倒入牙签肉，不要急着翻炒，等到闻到肉香，底部肉估计变颜色以后再翻炒。
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步骤9/12
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所有的肉都已变色，加入青红辣椒和蒜末翻炒均匀。
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步骤10/12
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加入一半香菜翻炒均匀。最后加入孜然粉翻炒均匀就可以出锅了！
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步骤11/12
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碗里铺上剩下的香菜。
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最后一步
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切记牛肉不要炒太长时间，要不然肉质会变老！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-06
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