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秘制冷吃牛肉

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是肖大发呀

学会这道菜--秘制冷吃牛肉，在家也能像在小酒馆一样，周末约上知己续上几杯。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
牛肉 300克
、
花椒（煮牛肉用） 10克
、
姜片（煮牛肉用） 4片
、
料酒（煮牛肉用） 10克
、
冷水（煮牛肉用） 没过牛肉的量
、
姜片（炸牛肉用） 2片
、
食用油（炸牛肉用） 没过牛肉的量
、
白蔻（炖料） 2个
、
红花椒（炖料） 2克
、
绿花椒（炖料） 2克
、
干辣椒（炖料） 1大把
、
生抽（炖料） 20克
、
白糖（炖料） 5克
、
盐（炖料） 7克
、
热水（炖料） 1大碗
、
豆豉（炖料） 10克
、
八角（炖料） 2个
、
桂皮（炖料） 1小段
、
香叶（炖料） 2片
、
丁香（炖料） 2个
、
小茴香（炖料） 2克
、
陈皮（炖料） 1小块
、
香萘（炖料） 1片
、
姜片（炖料） 4片
、
花椒粉（调味料） 3克
、
辣椒粉（调味料） 10克
、
熟白芝麻 10克
烹饪步骤
小贴士

各种香料=好吃的，所以如果大家是跟着菜酱这个菜谱做的话，材料尽量不要少哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-06

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