是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
红烧土豆的做法 点击查看大图

红烧土豆

浏览 1361154 · 收藏 46943 · 学做 662
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

红豆

土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。营养齐全，而且易为人体消化吸收，在法国，土豆被称作「地下苹果」，在欧美享有「第二面包」的称号。土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每周吃5～6个土豆可使中风机率下降40%。中医认为，土豆性平味甘，具有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效，可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症，也是胃病和心脏病患者的优质保健食品。 红烧土豆最美味的家常菜，烧好的土豆酱汁浓郁，软烂香酥，也是土豆控一族挡不住的诱惑。 而且冬季多吃根茎类蔬菜还由御寒的功效。
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   配菜(中级)
土豆 500克
、
葱姜 适量
、
大料 2个
、
老抽 10毫升
、
生抽 25毫升
、
白糖 2克
、
香叶 2片
、
蚝油 10毫升
、
水淀粉 适量
、
香油 适量
烹饪步骤
小贴士

土豆宜去皮吃，皮色发青或发芽的土豆不能吃，以防龙葵素中毒，有芽眼的部分应挖去； 土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害；泡入水中片刻可防止发黑。 人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉太多的淀粉以便烹调，请注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-30

换个做法

红烧土豆的相关分类

山楂 火腿肠 大闸蟹 板栗 土豆饼 手抓饼 更多

红烧土豆的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许