是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
年夜菜-川香麻婆豆腐的做法 点击查看大图

年夜菜-川香麻婆豆腐

浏览 209.8万 · 收藏 1.6万 · 学做 7
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

小米周周_

麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。 就是这样一道经典菜式适合端上年夜饭的餐桌，既简单快手，又美味。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
卤水豆腐 300g
、
牛肉末 小半碗
、
郫县豆瓣酱 一大勺
、
蒜末 适量
、
青花椒 一小把
、
糖 半勺
、
葱 2根
、
小米辣椒 4个
、
水淀粉 一小碗
烹饪步骤
小贴士

1、卤水豆腐做更好吃，豆腐焯水是为了去豆腥，也不容易碎 2、高汤煮豆腐更美味 3、豆腐只能煮3-5分钟，不能太久 4、水淀粉分两次勾芡，汤汁浓稠了就可以 5、爱吃辣可以加辣椒，不影响口味 6、没有牛肉末可以改猪肉末

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-06

换个做法

麻婆豆腐的其他做法

麻婆豆腐的相关分类

冬至 羊肉饺子 素馅饺子 棒棒糖 牛肉饺子 饺子馅 更多

麻婆豆腐的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许