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面包机版猪肉松的做法

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面包机版猪肉松

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做给朋友家一岁多的小宝贝吃的，所以选的太湖黑猪猪里脊肉。

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪里脊肉 300g

、

白酒一小杯

、

盐两小勺

、

白糖一小勺

、

姜五片

、

香叶两片

、

桂皮一根

、

八角一个

、

生抽 30ml

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
原材料合影，可以选猪后腿肉，就是不要有瘦肉和筋即可。
步骤2/10 点击查看大图
猪里脊肉切块。
步骤3/10 点击查看大图
锅里冷水下猪肉块，姜片，桂皮，八角，白酒。
步骤4/10 点击查看大图
煮沸后撇去浮沫，改中火。
步骤5/10 点击查看大图
煮十分钟左右加白糖，盐，生抽，再煮二十分钟。关火，放一晚上。
步骤6/10 点击查看大图
盛出肉块。
步骤7/10 点击查看大图
放入保鲜袋用擀面杖压扁压碎。
步骤8/10 点击查看大图
再用手稍微撕开一些。
步骤9/10 点击查看大图
放入面包机，我的面包机有肉松模式，没有的话，选择果酱模式。
最后一步点击查看大图
成品，自制肉松完成。

小贴士

如果是加入面包机之前放盐，生抽，白糖，那都要减半奥。如果没有面包机，可以用平底锅，小火炒，翻炒，不停翻炒，差不多也要一个小时。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-06

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