鸡爪煲
补充胶原蛋白
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步骤1/9
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鸡爪剁成两三块清洗干净
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步骤2/9
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把配菜都切块
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步骤3/9
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鸡爪冷水下锅,加入姜片,葱段,料酒烧开烫5分钟捞出,再用冷水浸泡干净备用
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步骤4/9
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热锅下油,放入八角,冰糖,姜片,蒜瓣,葱段爆香
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步骤5/9
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至爆香倒入鸡爪大火翻炒5分钟
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步骤6/9
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这时倒入土豆片,莲藕片,油豆腐,青椒香菜梗翻炒均匀
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步骤7/9
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倒入适量2或3碗开水加盖焖煮
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步骤8/9
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倒入盐,生抽,老抽,耗油调味,继续焖煮至收汁
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最后一步
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收汁时撒上葱花,香菜就可以开始啃鸡爪了
加水取决于食材分量多少
冰糖一定要少放
配菜可以搭配喜欢的就好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-06
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