脆皮蜂蜜面包
-
步骤1/10
点击查看大图
混合面包原料,揉至扩展阶段,即:撑开面团有稍厚的薄膜,薄膜有韧性,破洞边缘处成锯齿状;
-
步骤2/10
点击查看大图
表面盖保鲜膜,室温下发酵至2倍大,即:手沾干粉在面团中间戳个洞,洞口不塌陷不回缩;
-
步骤3/10
点击查看大图
排气,分割成8等份,盖保鲜膜松弛15分钟;
-
步骤4/10
点击查看大图
擀长至20cm,卷起,封口处一定要捏紧,避免烤的时候抻开;
-
步骤5/10
点击查看大图
将底部沾料混合备用,模子底部涂油;
-
步骤6/10
点击查看大图
将卷卷从中间一切两半,底部沾水,再沾一下混合好的底部沾料,等距离均匀的摆放在烤盘中;
-
步骤7/10
点击查看大图
进行最后发酵,发至体积长大2倍时取出;
-
步骤8/10
点击查看大图
表面刷油或蛋液,并往模子底部倒入适量的色拉油(油越多出炉时面包底部越脆);
-
步骤9/10
点击查看大图
表面撒一层芝麻,入炉烤制;
-
最后一步
点击查看大图
出炉后立即在表面刷一层蜂蜜水(蜂蜜:水=1:1)。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-30
脆皮蜂蜜面包的相关分类
脆皮蜂蜜面包的相关推荐
-
全麦吐司
1202419人看过 -
蜂蜜全麦面包
8280人看过 -
新手友好型--手把手教你学会包饺子--(圆白菜猪肉馅)
1066035人看过 -
低脂橄榄油全麦吐司
466007人看过 -
红烧猪脚~满满胶原蛋白
13007116人看过 -
非传统非油炸版【梅干菜扣肉】
11117514人看过 -
传统早餐~鲜肉包子
31448468人看过 -
~黄豆焖猪蹄~
15084434人看过 -
#美味开学季#嗦一嗦 蒜蓉芥末罗氏虾
196060人看过 -
包饺子(包含煎饺做法,馅料调法)
342649人看过 -
自制黄桃罐头
4720521人看过 -
自制炸油条(无矾无泡打粉)
16829145人看过