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冬日温暖之香辣腐竹粉丝煲的做法

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冬日温暖之香辣腐竹粉丝煲

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上周五凌晨的一场冬雨瞬间将广州带入了寒冷的冬日，穿上冬衣可身上却依旧是冷冷的。不记得是哪位朋友说过：“真正的温暖是由内而外的”，嗯，既然冬衣无法彻底抵御寒冷，那么就再加上一份热腾腾的腐竹粉丝煲，冬天正是砂锅菜王道的日子，嘴里火辣辣，身上暖洋洋～～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

绿豆粉丝

、

腐竹

、

冬菇

、

小米椒

、

姜

、

酱油

、

蘑菇精

、

老抽

、

白砂糖

、

八角

、

芫荽

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
绿豆粉丝泡发，剪成适合的长度；
步骤2/7 点击查看大图
腐竹、香菇泡发后，香菇攥干水分；
步骤3/7 点击查看大图
起锅热油，小火爆香小米椒、八角、姜片，下白糖，哈哈，香辣的味道出来啦，小心呛着哈
步骤4/7 点击查看大图
转中火，下冬菇翻炒上色，加入酱油，老抽蘑菇精；
步骤5/7 点击查看大图
下腐竹翻炒加入一小碗水，水开后，盖上盖子焖上3-5分钟
步骤6/7 点击查看大图
连汤带料一起倒入砂锅中，加入粉丝
最后一步点击查看大图
继续煮沸后转小火，煮至汤汁快收干了，加入芫荽，准备好米饭吧，热腾腾，香辣辣的腐竹粉丝煲要上场啦，屋外的寒冷都与我们无关！

小贴士

香菇泡发后一定要攥干水分，这样才会更加入味哦～～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-30

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