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焦香葱油饼的做法

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焦香葱油饼

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食材清单加入采购清单

面粉 300克

、

香葱碎 15克

、

面油 15克

、

花椒粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
用开水和面，边倒开水边用筷子搅拌。准备香葱碎，大葱小葱都可。准备面油：倒好炒菜用的油，给里面加适量干面粉，搅匀。
步骤2/9 点击查看大图
面醒15分钟，擀成2mm厚的饼，倒入面油，撒上花椒粉和盐，用筷子抹匀
步骤3/9 点击查看大图
撒上香葱碎。
步骤4/9 点击查看大图
从一边卷起。
步骤5/9 点击查看大图
卷好后将接口捏到一起
步骤6/9 点击查看大图
搓抻成更细的剂子。
步骤7/9 点击查看大图
从中间开始盘起，这样就会看起来是一圈一圈的效果。将外边那头压到面团下。
步骤8/9 点击查看大图
用手将面团压扁，擀成2、3mm的面饼。
最后一步点击查看大图
热锅凉油，油不要太多。先用小火煎一面，3分钟之后转中小火上色2分钟。煎好后翻面。重复。即好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-30

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