巧克力豆饼干
今天这款饼干 其实是给家里的小朋友做滴 自从某人给小家伙吃了一片奥利奥后 只要一回家 小朋友就嚷着要吃 去超市的话 自己都会直接抓了奥利奥往购物车里仍 真的很无语 为这 还不止一次的责怪过某人 做了个坏榜样 一直以来 市售的饼干 给的极少 因为配料表里的添加实在太多 对于娃娃吃进肚里的东西 我还是很在意的 所以 只要有时间 尽量自己做些个 饼干成了现在的首选 做好了放密闭的罐子里 可以放上好久 小家伙闹了 就给一片 自己饿了 也会取一片 真心方便喏
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步骤1/10
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黄油放入容器中,室温软化
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步骤2/10
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用打蛋器搅打
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步骤3/10
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红糖过筛后与绵白糖、盐一同加入软化的黄油内
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步骤4/10
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继续用打蛋器搅打均匀
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步骤5/10
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分次加入全蛋液,每加一次充分搅匀后再加下一次,直到全部加完
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步骤6/10
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打好后的黄油混合物顺滑、细腻、膨松
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步骤7/10
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低粉和小苏打混合后过筛,倒入打好的黄油混合物中,切拌均匀
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步骤8/10
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加入好时巧克力豆,拌匀
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步骤9/10
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取15g左右的面糊,放入烤盘内,压扁
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最后一步
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饼干表面再放一点巧克力豆装饰,入180度预热的烤箱,中层15分钟,熄火后继续用余温焖5分钟,取出后放凉即可
1、黄油软化过程可以直接放置于室温,也可以将黄油隔热水溶化后,入冰箱降温凝固后使用;
2、巧克力豆可以用耐高温的豆子代替;
3、拌好的面糊,可以直接用勺子舀到烤盘内,用勺子稍稍压平即可,无需刻意整形;
3、两块饼干之间要留有空隙,烘烤过程中会膨胀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-29
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