蔓越莓饼干
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步骤1/9
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黄油室温软化，加入糖粉。
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步骤2/9
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用打蛋器搅打至体积膨松(不用打太发）。
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步骤3/9
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分次加入蛋液拌匀。
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步骤4/9
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将面粉分次过筛进黄油糊内，用橡皮刮刀拌匀。
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步骤5/9
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加入蔓越莓干，用橡皮刮刀拌匀。
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步骤6/9
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将面团整形成长方形的条状，包上保鲜膜，放冰箱冷藏至硬（也可以放急冻1小时）。
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步骤7/9
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取出变硬的面团，用刀切成5毫米的簿片。
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步骤8/9
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排放在烤盘上，注意要留空隙，以免烤制的过程中膨胀粘连。
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最后一步
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烤箱预热至上火180度，下火170度，中层，烘烤约15分钟。
1、我使用的是地扪的蔓越莓干，比较大颗，所以要切碎了再和面团混合，如果是小颗的，可以不用切碎，直接和面团混合即可。
2、各家的烤箱不一样，温度也会有所不同，要依自家烤箱的实际情况来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-29
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