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椰香鸡饭的做法

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椰香鸡饭

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30-45分钟 | 切墩(初级)

大米 150g

、

鸡中翅 4只

、

上海青 1颗

、

椰浆适量

、

姜黄粉适量

、

大蒜生姜少许

、

白胡椒粉适量

、

鸡汤适量

烹饪步骤

步骤1/6
将米洗净，尽量将水沥干。鸡中翅，上海青，大蒜，生姜，洗净备用。
步骤2/6 点击查看大图
用白胡椒粉和盐腌一下鸡翅，生姜大蒜切末。
步骤3/6
擦干鸡翅表面的水分，热锅热油煎两面。稍稍煎出焦黄即可，不用将其煎熟。然后盛出备用。（回头看照片的时候。。发现忘记拍这一张了T T）
步骤4/6 点击查看大图
在炒锅中加入少许油，姜蒜爆香，再倒入姜黄粉和大米，翻炒均匀
步骤5/6 点击查看大图
将炒好的生米倒入电饭锅，加入适量的鸡汤、椰浆和少许盐调味，搅拌均匀后在米饭上摆好鸡翅。
最后一步点击查看大图
等电饭煲跳成保温，就可以吃啦~

小贴士

不管是煎牛排还是煎鸡翅，如果想煎出表皮焦黄的效果，一定要擦干食物表面的水分。姜黄粉和椰浆可能比较难买到，我觉得可以用咖喱粉和椰子粉代替。鸡汤依旧是用浓汤宝兑出来的，原谅苦逼的学生党吧=。= 上海青我是在煮饭的时候蒸熟的，加的鸡粉和辣酱~怎么省怎么来~ 等电饭煲跳了，可以揭开盖子让水蒸气跑跑，保持保温多憋几分钟，这样底下的饭会比较干也比较香~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-28

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