【卤翅尖】什么时候都离不了一锅卤水
-
步骤1/8
点击查看大图
鸡翅尖洗净
-
步骤2/8
点击查看大图
冰箱冷藏着的老卤水（要存时间比较久还是放冷冻。短时间可以放冷藏）没有老卤水的可以新配。材料是：酱油，料酒，桂皮2段，八角4-5个，姜片3片，草果1个，香葱1根，香叶3-4片
-
步骤3/8
点击查看大图
老卤水需要时常新加入些调料却味补味。这次加入八角2个。香叶1片。姜片3片。煮开
-
步骤4/8
点击查看大图
鸡翅先焯一遍去除血水和杂质（这很重要。尽量保持卤水干净可再利用）
-
步骤5/8
点击查看大图
沥去水后加入煮沸的卤水中同煮
-
步骤6/8
点击查看大图
煮10-15分钟后即可关火。
-
步骤7/8
点击查看大图
焖制。会进一步上色
-
最后一步
点击查看大图
多余的卤水记得沥去杂质保存
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-28
卤翅尖的相关分类
卤翅尖的相关推荐
-
贾三灌汤包
153602人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6303856人看过 -
芝麻南瓜饼
86707人看过 -
自制冰糖葫芦
4528568人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光# 酱大骨
399799人看过 -
卤味鸭翅
81528人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11991885人看过 -
好吃开胃的酸辣汤 好喝不怕胖
1106723人看过 -
#一酱即成，有料惊“喜”#⭐家庭烤鱼⭐
797123人看过 -
#立冬第一补#萝卜丝鸡蛋汤
155794人看过 -
灌汤包
5408234人看过 -
辣鸭翅
294369人看过
