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炒苍蝇头

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米妤

炒苍蝇头，因为豆豉和韭菜苔远看有点像苍蝇头而得名。 听着可怕吃起来却贼香。韭菜苔、红辣椒、豆豉、大蒜，闻着味道都挺冲鼻，但在炒锅里这么一搅合，除了鲜香再没有别的什么词可以描述，一碗苍蝇头在手，你就准备好一电饭锅的米饭吧。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   配菜(中级)
猪肉糜 100g
、
韭菜苔 120g
、
豆豉 10g
、
老抽 10ml
、
蒜瓣 2个
、
红辣椒 2个约20g
、
料酒 10ml
、
鸡精 2g
、
食用油 10ml
烹饪步骤
小贴士

1、韭菜苔是韭菜生长到一定阶段后在中间长出的，顶上开的花叫韭菜花。 2、炒苍蝇头是道很随意的菜，韭菜苔、韭菜、蒜苗等都可以用来做原料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-27

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