豉汁蒸排骨
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烹饪步骤
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步骤1/5
肋排斩小块清水反复冲洗后浸泡1小时
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步骤2/5
热油炒香蒜粒制做好蒜油，如法制做好豆豉油
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步骤3/5
排骨挤干水份后加入蒜油、豆豉油（捞出豆豉暂不加入）、白糖、盐，生粉入冰箱3小时以上
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步骤4/5
芋头切小块炒至于7分熟，起锅备用
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最后一步
芋头铺底，排骨均匀铺上，入蒸笼撒上豆豉，大火上气后转小火10分钟，撒葱花枸杞或青红椒粒即可
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-27
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