皮蛋拌豆腐
这道菜第一次吃就惊艳了,自己学着做!偶尔也加点花生酱,风味各有千秋呀!刀法不佳,看官大人们请见谅
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步骤1/7
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首先,将鸡精,白胡椒粉,辣粉,香麻油,料酒及酱油统统混合,调好备用
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步骤2/7
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皮蛋去壳了,好性感,秀一下下
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步骤3/7
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将皮蛋切好
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步骤4/7
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Mini香肠煮过凉后去皮切好
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步骤5/7
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这是炖蛋后剩下的半盒嫩豆腐,切好
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步骤6/7
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将食材均匀放好在切好的嫩豆腐上,接着淋汁
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最后一步
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大功告成,开吃,说实在,刚开始都舍不得下手了,哈哈!混着Sauce,冰冰凉凉的,真心好吃!!
嫩豆腐,一定要用嫩豆腐。但要小心弄碎豆腐,切皮蛋时,用水把刀沾湿,这样子蛋黄就不会一直黏在刀锋上!另外,这道菜冷藏后风味更佳
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-26
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