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冬瓜海带炖蹄膀的做法

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冬瓜海带炖蹄膀

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比较简单，吃起来很爽的菜

食材清单加入采购清单

蹄膀 400g

、

海带 100g

、

冬瓜 100g

、

姜数片

、

葱少许

、

盐少许

、

虾皮少许

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
蹄膀切成滚刀状。超市里买的带筋去骨的那种。
步骤2/5 点击查看大图
冬瓜、海带切片待用
步骤3/5 点击查看大图
蹄膀焯水后，漂去血沫。清洗后加入清水，姜，葱，大火烧开，转小火闷，1小时左右
步骤4/5 点击查看大图
加入海带和冬瓜，加盐，鸡精，继续焖30分钟-60分钟，
最后一步
加虾皮，少煮一会后，即可起锅

小贴士

烧蹄膀的时候，加一滴醋，可以促进肉熟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-25

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