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炸酥肉~小时候的味道的做法

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炸酥肉~小时候的味道

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小时候，每到过年时候，家里都要炸些酥肉，用来煮汤吃，好好吃

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五花肉

、

鸡蛋

、

红薯淀粉

、

盐

烹饪步骤

步骤1/3
五花肉切片，放盐，鸡蛋，淀粉拌上。就像炸茄盒那样，让五花肉每片都裹上鸡蛋液和淀粉，尽量裹厚些，这样吃起来更酥松。
步骤2/3
油烧至七成热，用筷子一块一块下油锅炸，炸至两面金黄色，沥油捞出。香喷喷的酥肉就炸好了。吃起来狠香。
最后一步
可以存放进冰箱，每次取出几块切成小块，加水煮汤，在放点青菜，香而不腻~

小贴士

淀粉要多，鸡蛋要多，炸出来菜肉酥松不腻~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-24

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