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奶油牡蛎汤 Clam Chowder

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喵喵的will阿姨

这个算是我瞎搞后弄出来的，长了条好舌头是件好事吼吼 话说辅料里面的东西都不加的话就是罐头口味的（嗯，简易版） 因为罐头里面没什么料，我其实是喝罐头琢磨出来的菜谱。 后来上网仔细看了看，大家都喜欢放一堆乱七八糟的东西 所以我就写在辅料里面了，可以尝试一下。 这个跟苏打饼，大蒜面包什么的是绝配啊。 我必须强调一下，这汤各种料放的越多越好喝...培根 牡蛎都翻倍+奶油...煮出来堪称完美...但是卡路里爆表...所以亲们在放料的时候要考虑好，要口感还是要身材...
食材清单 加入采购清单
培根油
、
牡蛎
、
half&half奶油 cream
、
土豆
、
蘑菇（口蘑）
、
面粉
、
洋葱
、
*玉米
、
*葱
、
*香叶
烹饪步骤
小贴士

奶制品在这个汤里起到的作用就是 使汤变醇厚，区别就是heavy (whipping) cream 重奶油 会使汤快速变浓稠，口感特别浓郁，用很少的量就可以了...牛奶的话就需要减少水的用量加大牛奶的用量，汤才会变浓稠...

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-22

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