茄汁带鱼
炸的外酥里嫩的带鱼裹着酸酸甜甜的番茄汁,是非常讨喜的一种口味~~
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步骤1/9
带鱼洗净切断,加葱段,料酒,少许盐和胡椒粉搅拌,静至20分钟使其入味。
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步骤2/9
将腌制好的带鱼表面薄薄的蘸上一层面粉。
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步骤3/9
油锅加热至6成放入带鱼块煎炸。
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步骤4/9
炸制两面金黄酥脆,捞出沥干油份。
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步骤5/9
锅内留低油放入姜片,蒜片煸炒出香味。
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步骤6/9
把茄汁材料放入加半碗水搅匀。
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步骤7/9
以中火煮沸。
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步骤8/9
加入少许淀粉水勾芡。
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最后一步
关火放入带鱼块趁热拌匀,盛盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2010-06-06
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