黄金椰丝球
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烹饪步骤
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步骤1/4
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黄油软化加细砂糖搅拌均匀,并稍微打发。
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步骤2/4
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分次加入蛋黄搅拌均匀。
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步骤3/4
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分次加入牛奶,搅拌均匀。 在搅拌好的混合物里,倒入椰丝、奶粉、低筋面粉,揉成面团。
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最后一步
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取一小块面团搓成小球,在小球外面裹一层椰丝,放入预热好的烤箱,中层,上下火,180度,15-20分钟,表面烤到金黄色即可出炉。
小贴士
1、如果黄油没有完全打发,那么烤的时候容易保证小球的形状,口感不显得太过酥松。
2、可以把黄油完全打发,烤出来的小球更加酥松。
3、小球大小尽量一致,可以达到受热均匀的效果。也可以烤制中途调换一下位置。
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发布于 2012-11-21
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