油焖大虾
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步骤1/5
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海白虾选大个儿的，拿剪子剪掉虾枪，头千万千万要留着，要不就不好吃啦
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步骤2/5
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虾洗干净后，葱切段儿，姜切片儿
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步骤3/5
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油正常放就行，葱姜呛锅，把虾放进去先炒至微红，像这样！然后倒入一小碗料酒，一定是小碗呦，翻两下迅速把锅盖儿盖上，焖20-30秒
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步骤4/5
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然后开盖儿，用铲子挨个儿把虾头按一遍，象我这样，把虾头上的虾油都按出来
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最后一步
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虾油按出来汤就是红色呦，不用放什么酱油，番茄酱什么的，然后放三勺糖，糖可以多放，一点儿也不会甜的，然后少放盐调味儿出锅就成啦！很简单吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-21
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