芹菜花生米
芹菜花生米是一道非常简单的家常菜,吃起来清香爽口,而且还有降压清肠养血的作用。 在中国古代芹菜就作为药用了,芹菜性凉,味甘辛,无毒;入肺、胃、肝经。有清热除烦,利水消肿,凉血止血的功效。自古以来芹菜都是人们喜爱的蔬菜,《吕氏春秋》中有“菜之美者,有云梦之芹”的记载。 芹菜中所含芹菜素有降压作用,其叶柄中纤维素的含量比较高,能够通畅大便。对于女性来讲,因为芹菜含铁量较高,也是较好的养血食材。
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步骤1/5
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芹菜去叶,洗净切断,然后用热水焯一下
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步骤2/5
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芹菜捞出后用冷开水冲凉。
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步骤3/5
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花生米用花椒大料事先煮好备用。
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步骤4/5
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将花生米和芹菜拌到一起。
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最后一步
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加入适量盐、香油调味即可。
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发布于 2012-11-20
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