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猪肉炖粉条的做法

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猪肉炖粉条

浏览 46.8万 · 收藏 4259 · 学做 18

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10-30分钟 | 配菜(中级)

猪五花肉适量

、

土豆粉条适量

、

老抽适量

、

花椒适量

、

盐适量

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

八角适量

、

香叶适量

、

料酒适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
五花肉切成大块，放入冷水中，加入姜片、料
步骤2/5 点击查看大图
再将煮过一次的肉切成小块。
步骤3/5 点击查看大图
炒锅中放油，油热后放入五花肉块翻炒，翻炒到肉的表面微微发黄，再倒入老抽、少量糖继续翻炒上色。
步骤4/5 点击查看大图
准备好葱、蒜、八角、花椒，放入五花肉中，再倒入温水，水要盖过五花肉，水开后小火炖20分钟。
最后一步点击查看大图
将提前泡软的粉条放入锅中与五花肉同煮，加入适量盐，小火再炖20分钟。中途可以加水,因为粉条特别吸水。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-20

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