鱼米之乡
鱼米之乡听起来总是让人觉得富足和欢快的~应一个美食养生栏目的要求做了这道私房版主食入菜的江南小炒,简单易做,完全没有刺的鱼肉老少皆宜,主妇处理起来也更简单~鱼米之乡,鱼肉和薏米组合,再搭配少许你爱吃的蔬菜,彩椒、玉米粒、青豆皆可~龙利鱼素有“护眼鱼肉”之称,适合长期坐在电脑前或用眼过度的上班族和老人食用~薏米即是大家常吃的主食,同时也是中药材~能健脾祛湿,还能保持皮肤光泽细腻,属于美容食品~药食同源,健康养生还是从平时的一菜一饭中入手吧~
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步骤1/8
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准备好食材,龙利鱼室温解冻,薏仁用水浸泡1小时左右。
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步骤2/8
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将解冻的龙利鱼切成大小均匀的丁状,放入适量料酒和盐抓匀腌制15分钟左右。薏仁用高压锅焖制10分钟取出。红黄彩椒洗净切块。
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步骤3/8
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炒锅加热,倒入适量食用油,放葱花炒香。
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步骤4/8
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然后放入腌好的龙利鱼块,大火炒匀。
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步骤5/8
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放入红黄彩椒丁。
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步骤6/8
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倒入焖好的薏仁,继续翻炒。
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步骤7/8
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然后放入适量盐、鸡精,水淀粉搅匀后倒入锅中,出锅前淋少许香油。
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最后一步
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盛盘,点缀少许香葱粒即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-20
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