拔丝地瓜
浏览 80.7万 · 收藏 1.1万 · 学做 372
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
锅里加油,油热后地瓜块下锅,炸成金黄色,捞出控油
-
步骤2/3
另起锅,锅里加水,倒白糖进去,小火熬,先起大泡,不要管,继续熬,熬到起密密麻麻的小泡,糖液微微发黄,将炸好的地瓜倒入糖液中,快速颠勺,使糖液完全沾在地瓜上
-
最后一步
将挂上糖的地瓜倒入抹过油的盘内,上桌的时候要上碗白水,沾着吃,才不沾牙
小贴士
拔丝分为四种:水拔,油拔,油水拔,干拔,在这里和大家分享的是水拔,也是最简单,最稳妥的拔丝方法!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-20
换个做法
拔丝地瓜的其他做法
拔丝地瓜的相关分类
拔丝地瓜的相关推荐
-
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
939147人看过 -
年夜饭下酒菜~老醋花生
3085210人看过 -
糖三角
137334人看过 -
老醋花生
12019人看过 -
#餐桌上的春日限定#红烧鲍鱼
14091618人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#蚝油生菜
2053986人看过 -
家常豆腐
45854497人看过 -
拔丝地瓜
272687人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#凉拌苦菊
177738人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#锅包肉
40335人看过 -
低脂芋泥奶茶(自制)
273511人看过 -
【腊味煲仔饭】
10912743人看过