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千万不能浪费的健胃顺气清炒柚子皮的做法

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千万不能浪费的健胃顺气清炒柚子皮

浏览 282004 · 收藏 7547 · 学做 76

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柚子皮千万不要扔哦，这可是健胃顺气化痰治咳嗽的食疗方啊，以前外公在世的时候，外婆将吃不完的柚子皮晒干了存起来，等到咳嗽喉咙不舒服的时候，拿来煎水喝尤为有效，新鲜的柚子皮就拿来炒，也非常非常的好吃，我特别喜欢配稀饭吃~

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10分左右 | 切墩(初级)

柚子皮 1个

、

生抽适量

、

盐适量

、

油适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

干辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
剥下来的柚子皮将表面绿色的皮削干净
步骤2/4 点击查看大图
切薄片后用开水浸泡一夜（要有盖子的器皿哦），第二天用凉水反复浸泡两三次后，柚子皮中的涩味就去除得差不多了
步骤3/4 点击查看大图
将浸泡好的柚子皮捞出，用手尽可能的将水分挤出
最后一步点击查看大图
起油锅，姜蒜干辣椒爆香，柚子皮入锅大火翻炒，放生抽和适量的盐，炒一分钟左右就可以出锅了

小贴士

一定要将柚子皮中的涩味去除才好吃，可以尝尝泡着的柚子皮，直到完全没涩味就可以炒了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-19

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