红烧排骨
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我从小就不怎么吃猪肉,看都不看猪肉的。有朋友会说,肯定是回民,哈哈...其实不是。让我说不吃的原因,我也说不出个一、二来。可是自从认识了我的那个他以后,(他很喜欢吃排骨,肉啊什么的),哎,变了(有朋友会说,认识他后就吃了,也不是),几乎一个星期吃三顿排骨,平常肉什么的就不说了,就为了他,我接受了猪肉,但还是不吃。现在越做越有味道了,呵呵...他很喜欢吃的哦... 朋友们可能你身边也会出现这样的一个他/她,一起动手做吧
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
把排骨切成块状,然后锅内加适量水,烧开,把排骨放入,等七、八分熟后,捞出沥干
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步骤2/3
锅热后,加适量的油,油锅热后,加冰糖,等冰糖溶化变深红色后,把姜丝、蒜末放入炒出香味,然后放入排骨,翻炒3分钟,然后放入酱油,料酒,干红辣椒,花椒,八角,桂皮,翻炒会,加排骨一半的清水,大火闷30分钟
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最后一步
掀起锅盖,放小半碗淀粉,在闷5分钟,然后放盐,味精,炒至入味,盛出放点葱段。
小贴士
水淀粉可以不放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-19
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