【猫记私房菜】海米上汤白菜
给位吃友们，你们肯定知道上汤豆苗吧！那老猫就按照开水白菜的做法，制作的一道【海米上汤白菜】清单不油腻，还有鲜鲜海味~！海米就是干虾仁，是痘痘猫同志去海边买回来的，木有添加任何防腐剂，就在海滩上晒，老方法都很笨！但却是很好~！
-
步骤1/8
点击查看大图
白菜，这样斜切成细条！
-
步骤2/8
点击查看大图
海米，虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品，有较高的营养价值。虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文。宋代临安市食有'姜虾米'，见于《武林旧事》。明代，《本草纲目》指出：'凡虾之大者蒸曝去壳，谓之虾米，食之姜醋，馔品所珍。'清末民初，民间将其收作'海八珍'之一。另外，虾米也是网络用语及闽南语'什么'的谐音。虾米还是一高品质音乐社区。---百度百科
-
步骤3/8
点击查看大图
用水泡发
-
步骤4/8
点击查看大图
泡发后的海米
-
步骤5/8
点击查看大图
下油锅炒，油不适合放太多，也不适合烧太久！开水白菜是无油煮的，因为老猫还是要吃点油的，所以加一点点油，烧一下，就倒入白菜炒！
-
步骤6/8
点击查看大图
白菜炒软了出水，然后加盐。
-
步骤7/8
点击查看大图
加完盐以后，往锅里倒点水，撒上海米然后盖上锅盖煮开为止。
-
最后一步
点击查看大图
开锅以后撒上点鸡粉，就可以出锅吃了！
1.海米一定要用水发过至软才行~！
2.不宜太多油，不宜烧太久！
3.不宜加入太多水，大概是做汤的1/2就可以了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-18
海米上汤白菜的其他做法
海米上汤白菜的相关分类
海米上汤白菜的相关推荐
-
日式厚蛋烧
849975人看过 -
茴香胡豆
140901人看过 -
年夜饭压轴大菜~连皮都不剩的避风塘大虾#健康炸味用多力#
720781人看过 -
♡鸡丁上汤西兰花♡#我要上首页下饭家常菜#
809975人看过 -
减肥的燕麦香蕉饼干
1303570人看过 -
开运年夜饭“蒸蒸日上”，虾仁蒸鸡蛋豆腐
3905289人看过 -
虾仁蔬菜饼，健康又美味
889938人看过 -
奶香玉米窝窝头
141123人看过 -
比脑花还好吃的，冒脊髓
249377人看过 -
今年的年夜饭菜谱已经准备好了
822483人看过 -
年夜饭必须做上这道意头满满的家常菜～招财进宝
93393人看过 -
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#玉米面窝窝头
510440人看过
