莲蓉馅的做法
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步骤1/6
莲子洗净，浸泡3个小时，然后将莲心取出。
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步骤2/6
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洗净，去芯后的莲子，用小火煮2-左右小时。要煮到用手轻轻一捏就成泥状。
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步骤3/6
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将煮好的莲子略凉，倒入料理机中，加少许水，打成莲泥。
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步骤4/6
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搅拌好的莲泥，入锅，加入砂糖，开中火，不停的翻炒。
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步骤5/6
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并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。
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最后一步
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炒到莲泥变浓稠，起锅，即成莲蓉。
紫薯莲蓉月饼做法:http://www.douguo.com/cookbook/199070.html
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发布于 2012-11-16
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