灿灿黄色更健康~~~ 南瓜核桃玛芬

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上周日回爸妈家，在路上跟6岁的女儿谈练琴问题，“我周六加班不在家，你就不好好练琴了，你爸是不论你弹成啥样都说好，一点儿也不负责任”。女儿不服气：“我周六一早起来就练琴了，他还在床上睡觉呢”！好嘛，我还高估他了，女儿已经蛮自觉了。她爸在前面偷着乐，还不忘给自己找借口“我没睡啊，醒着呢！”女儿当时就一句，“你说谎，哼，男人都总是骗人”！她爸立时无语，我心里琢磨，难不成电视剧看多了！！！昨晚，本来是蒸了些南瓜要给女儿吃，谁知道，这个南瓜不面也不甜，女儿不喜欢吃！可是好东西不能浪费啊，改良一下，做到点心里吧！中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。《本草纲目》言其“补中益气”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之誉，患有糖尿病者，常取该品佐餐，不仅可以果腹，而且还可以降糖降脂，可谓一举数得。许多人成天和电脑打交道，难免造成视疲劳。维护眼睛健康，除了用眼卫生，多食含维生素A丰富的食物，如南瓜，可有效地保护眼睛。南瓜子含有大量磷质，能防止矿物质在体内积聚形成结石，并能维护眼巩膜的坚韧度。