皮蛋瘦肉蔬菜粥
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备:先用高压锅熬白粥,皮蛋去壳用线切成小块(最好用线割,用刀子,蛋黄会粘在刀子上,既不卫生也不漂亮。),瘦肉先用生粉、黑胡椒、盐、鸡精、糖等腌制过。莱切成小撮。
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步骤2/4
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把粥放进一个干净的汤锅中,下皮蛋先熬一会。
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步骤3/4
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沸腾后下瘦肉,用勺子从底往上翻,把肉和粥搅拌一下,使肉能窝在粥中烫熟。
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最后一步
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差不多肉熟的时候再下青莱,划动几下,下盐、鸡精、白胡椒等调下味即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-14
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