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阿基師家常菜-糖醋吳郭魚

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丫咪咪

糖醋吳郭魚的酸酸甜甜滋味，大人小孩都愛，阿基師今天不用餐廳很難的做法，要讓媽媽輕鬆做出，美味可口的糖醋吳郭魚喔。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
吳郭魚 1條
、
洋蔥 10g
、
黃紅甜椒絲 10g
、
蒜末 1大匙
、
醃料_白醋 1大匙
、
醃料_米酒 1/2大匙
、
醃料_糖 1/2大匙
、
水 2小碗
、
白醋 1小碗
烹饪步骤
小贴士

1.怎樣處理吳郭魚才能沒土味呢?要去除土味，有兩個部份可以著手，首先吳郭魚通常去除完內臟，這樣並沒有完全乾淨，要再把肚子裡的薄膜切開，切開後可以摸到骨頭，把魚放在水龍頭下，用小湯匙刮除裡面的髒血，還有要把肚子黑色的部分給擦乾淨。第二就是師傅在這裡用的，使用白醋稍微抓醃一下，就可以去除腥味喔。 2.比例2水:1白醋:1番茄醬:1糖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-14

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