银耳枸杞红枣莲子汤
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烹饪步骤
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步骤1/4
银耳在凉水里泡半小时,泡至朵朵花儿开,剪去银耳黄色根部,提高银耳汤口感。撕小块待用。
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步骤2/4
同时无心莲子也在凉水中泡半小时,将莲心去掉。
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步骤3/4
银耳莲子一同入锅熬煮一段时间再放入红枣及冰糖。
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最后一步
熬至粘稠息火,再撒入枸杞。
小贴士
银耳一定去黄,莲子一定去心,枸杞建议最后熄火再放,枸杞熬煮时间过长汤会变黄,影响美观。
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发布于 2012-11-14
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