土耳其芝麻面包
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步骤1/7
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将干性材料全先放在料理盆中混合均匀。慢慢加入水搅拌,和成一个较干的硬面团。
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步骤2/7
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面团不经过发酵直接分割,分割两份,每份100克。
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步骤3/7
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不用松弛,直接将面团滚圆,取其中一块,用手指从面团下部中间,往上撑开一个洞,借助手的拉力,将面团拉开呈面圈状。
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步骤4/7
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不用刻意整得多漂亮,主食面包本来就是粗旷型。
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步骤5/7
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此时可开始先预热烤箱了,锅中放入水和葡萄酒,煮开后放入整好型的面包圈,每面各煮30秒即可取出。
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步骤6/7
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干净的碟子中放入白芝麻,将面包圈沾满芝麻后即放入烤箱进行烤焙。
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最后一步
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烤焙:预热250度,中层上下火10分钟。
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发布于 2012-11-13
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