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原味咖喱土豆焖牛肉的做法

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原味咖喱土豆焖牛肉

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食材清单加入采购清单

牛肉 500g

、

土豆一只

、

椰奶 3勺

、

黄油 2勺

、

生抽 3勺

、

油咖喱 1.5 勺

、

料酒 3勺

、

蒜 3瓣

、

姜 4片

烹饪步骤

步骤1/5
牛肉选取牛腩部位，切块，洗净。用冷水烧开，取出牛肉。烧开的清汤去浮末备用。土豆滚刀切块备用。
步骤2/5
热锅，把黄油翻炒几下，下土豆煸炒2分钟，加适量盐，盛出备用。
步骤3/5
用炒完土豆的锅，加入少量油，先煸炒蒜瓣和姜片，出香味后，下牛肉翻炒。加入料酒，生抽，至牛肉变色。
步骤4/5
在锅中加入油咖喱和椰奶，翻炒一下牛肉，然后加入之前备用的清汤没过牛肉，加入适量盐，开大火烧开后，转中小火焖20分钟。
最后一步
把煸炒好的土豆倒入锅内，再加稍许清汤，适量盐，焖15分钟收汁即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-13

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