红豆沙饼
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步骤1/9
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分别和好油皮、油酥、馅，松弛半小时。
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步骤2/9
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油皮包油酥，收口捏紧，擀成椭圆形，卷起来，逐一操作后松弛15分钟。
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步骤3/9
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将松弛好的面擀长，再次卷起来，逐一操作后松弛15分钟。
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步骤4/9
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将面压扁，擀成大概的圆形，包馅，收口捏紧，擀成圆扁状
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步骤5/9
175度，中层，25分钟。
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步骤6/9
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红豆提前一夜用水泡发
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步骤7/9
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红豆放入锅中，加入没过红豆的水煮沸，淋入冷水煮开，反复几次直到豆子煮烂。
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步骤8/9
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带皮的豆馅过筛子，变成红豆沙馅。
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最后一步
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红豆沙馅中放入糖粉和少许软化的黄油，搅拌成可以包入的豆沙馅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-13
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