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蘑菇红烧肉的做法

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蘑菇红烧肉

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黑猪五花肉约500克

、

草菇半斤

、

豆腐果约20只

、

冰糖一小块

、

八角一个

、

香叶两片

、

葱

、

姜

、

红酒

烹饪步骤

步骤1/5
草菇洗净一剖两半五花肉洗净切块用剪刀将每只豆腐果剪一个小口子以便入味。
步骤2/5
炒锅入油放入冰糖待冰糖融化后倒入肉块翻炒。
步骤3/5
肉块上色时放入香叶、八角、葱段、姜片翻炒出香味后喷入红酒加一点点老抽。
步骤4/5
待色上匀后注入开水漫过肉块之上大火煮滚转小火。
最后一步
约二十分钟检查肉块酥软时下入草菇和豆腐果加少盐再煮十分钟即可收汁装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-13

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