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青柠芝士蛋糕 (免焗版）的做法

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青柠芝士蛋糕 (免焗版）

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1小时以上 | 配菜(中级)

马斯卡彭奶酪(Mascarpone cheese) 或者普通的软芝士 450g

、

奶油 250g

、

消化饼干 120g

、

牛油 60g

、

青柠酱或者柠檬酱 100g

、

青柠 2个

、

白巧克力 50g

、

细沙糖 100g

、

杏果酱或其它果酱 3大勺

、

18cm的圆型蛋糕盘(最好是底部松开的) 1个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
蛋糕盘四周和内底部用牛油抹匀，铺上烤纸。
步骤2/11 点击查看大图
将消化饼敲打碎与溶化的牛油混合。
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将混合的消化饼平铺在蛋糕盘上。然后放入冰箱至少30分钟备用。
步骤4/11 点击查看大图
接者将奶酪或芝士倒入一个大盆里，充分搅拌直到柔软顺滑。备用。
步骤5/11 点击查看大图
将奶油打发成型。成型即可。
步骤6/11 点击查看大图
然后倒入奶酪中，加入(1个）青柠丝，青柠汁和细沙糖。充分搅匀。
步骤7/11 点击查看大图
取一半混合后的奶酪平铺在消化饼上。
步骤8/11 点击查看大图
接者铺上青柠或柠檬酱。
步骤9/11 点击查看大图
再铺上剩余的奶酪。放入冰箱静制直到凝固或者过夜。
步骤10/11 点击查看大图
把蛋糕从烤盘中取出。最后将果酱，白巧克力放入微波炉融化。然后将果酱刷在蛋糕表面，再用白巧克力与青柠丝装饰。（嫌麻烦的朋友可以直接省去这一步，直接用新鲜的水果装饰就可以了）
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这就完成了。这个蛋糕可以直接放入冷柜冷藏。

小贴士

青柠酱找不到可以用其它自己喜欢的果酱代替都可以。自己喜欢就可以了。其实青柠酱非常容易做，下次我再发上网。：-)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-13

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