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绝味中式披萨的做法

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绝味中式披萨

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面粉适量

、

大蒜适量

、

白芝麻适量

、

黄豆酱适量

、

大葱适量

、

红油豆瓣酱适量

、

花椒粒适量

、

黄豆酱适量

、

食盐适量

、

食用油适量

、

大酱(甜面酱) 适量

烹饪步骤

步骤1/6
开水慢慢地加入面粉中，边加边搅动，使面粉全部湿透成雪花状，晾至不烫手时揉合成光滑的面团；
步骤2/6
大蒜切成末，大葱切成葱花备用
步骤3/6
炒锅放少量油，放入花椒开小火煸出香味捞出花椒粒不要，下蒜末炒出香味，加一茶匙红油豆瓣酱翻炒，加半茶匙大酱，加一茶匙黄豆酱
步骤4/6
加少许水，直翻炒至酱汁浓筒即可，白芝麻用微火焙香，取二分之一熟芝麻擀碎加少量食盐调成芝麻盐备用
步骤5/6
均匀地涂抹上一层食用油，然后撒上一层芝麻盐，用刀划几刀，依次折叠，最后收口包住，成圆形，擀成薄饼，锅中刷一层油，油稍热后放入饼子，加盖锅盖，小火加热
最后一步
一面煎黄后进行翻面，直至两面金黄，煎好的饼子铲出锅，均匀地刷上之前炒制好的绝味酱，撒上一些葱花和熟芝麻，即可趁热上桌食用！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-11

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