蚂蚁上树（肉末粉丝）
-
步骤1/4
点击查看大图
备料：粉丝用热水浸泡，里脊肉切丁腌上，葱姜蒜干辣椒、青椒切丁
-
步骤2/4
点击查看大图
葱姜蒜和干辣椒爆锅，下肉丁翻炒至变色，然后加入一勺豆瓣酱，煸出红油后翻炒均匀
-
步骤3/4
点击查看大图
加入泡过约三十分钟的粉丝，翻炒之后加入开水，沫过粉丝，调入盐、五香粉，（豆瓣酱有咸味，盐要少放）
-
最后一步
点击查看大图
中途要注意看锅，粉丝很吸水，容易粘锅，水炖干了可再加，直至粉丝夹起无硬心（约10到15分钟），撒入青椒粒和味精即可出锅
粉丝特别吸水，但不可一次放过多，不然炖的不够干爽，盛盘后粉丝还会继续吸水，影响口感。最后一步应该用小葱提味，但是家里没有了，就用了手边的青椒，脆脆的口感也异常的好。这道菜很下饭，趁热食用，保证口感哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-09
蚂蚁上树的相关分类
蚂蚁上树的相关推荐
-
蚂蚁上树
1335824人看过 -
糖醋里脊
67195774人看过 -
下饭的黄豆芽炒粉丝
3146051人看过 -
晶莹剔透软糯糯！能粘住你嘴唇的【冰糖猪蹄】
829517人看过 -
巨下饭！鲜香入味的肉沫粉丝煲
10529614人看过 -
清炖清江鱼，一人吃掉两碗饭
2619674人看过 -
豆腐虾仁粉丝煲
1943781人看过 -
红烧猪蹄
13698525人看过 -
红焖猪蹄
17287442人看过 -
新疆大盘鸡 （附拉面做法）
30235691人看过 -
自制川味酸辣粉
11788419人看过 -
家常牛肉面-附牛肉汤头跟面条做法
11644670人看过
