香辣虾
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海白虾背脊开边
若干
、
干辣椒,花椒
适量
、
姜、蒜切片
适量
、
葱切丝
适量
、
泡辣椒
几个
、
泡姜
一块(切片)
烹饪步骤
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步骤1/4
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锅内倒入油,记得要多一些,比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣,倒入虾
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步骤2/4
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炒一会,放入干辣椒和花椒,翻炒,让热油把辣味和麻味都'压榨'出来
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步骤3/4
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出辣味和麻味后,放入姜蒜片,泡椒,泡姜(葱先不要放)
-
最后一步
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姜蒜香味炒出后,加入酱油适量,白砂糖适量,料酒少许 快要起锅时,放入葱丝,翻炒 加适量盐。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-09
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