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干锅素鸡翅的做法

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干锅素鸡翅

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10-30分钟 | 配菜(中级)

素鸡翅适量

、

红黄彩椒半个

、

青椒半个

、

蟹味菇适量

、

葱

、

糖适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

辣椒酱适量

、

干辣椒

、

蒜

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
取素鸡翅适量，用开水浸泡1—5分钟
步骤2/10 点击查看大图
彩椒和青椒各半个，清洗干净。
步骤3/10 点击查看大图
浸泡好的素鸡翅捞出用冷水冲投两遍，挤出水分备用。
步骤4/10 点击查看大图
将清洗好的彩椒和青椒去蒂，切成大小均匀的块状；蟹味菇去根洗净备用。
步骤5/10 点击查看大图
炒锅加热，倒入适量食用油，将葱段、蒜片和剪段的干辣椒放入锅中炒香。
步骤6/10 点击查看大图
然后放入素鸡翅大火翻炒。
步骤7/10 点击查看大图
放入适量生抽、辣椒酱继续翻炒。
步骤8/10 点击查看大图
翻炒均匀后，将红黄菜椒段、青椒段和蟹味菇放入锅中。
步骤9/10 点击查看大图
加入适量盐和糖炒匀，如有汤汁大火收汁。
最后一步点击查看大图
盛入碗中，秋冬可边加热边食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-08

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