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酱汁杏鲍菇的做法

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酱汁杏鲍菇

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杏鲍菇 2个

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

盐少许

、

老抽少许

、

糖少许

、

食用油少许

、

香葱少许

、

白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
杏鲍菇2个，洗净后切成5—6厘米长的段状
步骤2/9 点击查看大图
取其中一段，切成薄厚均匀的大片；依次完成其他。
步骤3/9 点击查看大图
在薄片上切成十字花刀，类似鱿鱼卷的切法。
步骤4/9 点击查看大图
取适量生抽、蚝油，少许老抽，少许盐、糖提味，调一碗料汁。
步骤5/9 点击查看大图
将改好刀的杏鲍菇片放入料汁中腌制15分钟左右。
步骤6/9 点击查看大图
取平底锅加热，倒入少许食用油，将杏鲍菇片放入锅中中小火煎制。
步骤7/9 点击查看大图
待杏鲍菇煎出少许水份后，倒入适量腌制的料汁。
步骤8/9 点击查看大图
大火收汁即可。
最后一步点击查看大图
盛盘撒少许白芝麻、香葱粒点缀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-08

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